Cime di Altilia Extra Brut Millesimato
Un Trentodoc di grande finezza e carattere, dove si esaltano al meglio le caratteristiche dello Chardonnay in purezza. Al naso il bouquet è ricco e delicato, con sentori che ricordano i fiori bianchi e la pasticceria. Il gusto è fresco e vivace, con note minerali che lo rendono complesso e persistente. Perfetto come aperitivo, si rivela ottimo per accompagnare e valorizzare piatti a base di pesce.
Nome: Cime di Altilia
Denominazione: Trentodoc
Vitigno: Chardonnay
Vinificazione: In vasche di acciaio a temperatura controllata
Maturazione: Seconda fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti almeno 36 mesi
Colore: Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente
Profumi: Bouquet elegante con sentori di mela e di mandorla
Gusto: Secco e fresco con retrogusto di agrumi e una spiccata mineralit
Abbinamenti: Spaghetti allo scoglio, risotto agli asparagi, branzino al forno con patate
Gradazione: 12,5%
Temperatura di servizio: 8° - 10°
